Tagged By Selbstversorgung

Petersilienpflanze auf gemulchtem Untergrund
Die ein- bis zweijährige Petersilie kann auch im Winter geertet werden. © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Gemüse im Winter ernten – so geht’s!

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Normalerweise besteht das Essen im Winter für den saisonalen Genießer oder Selbstversorger vor allem aus Lagergemüse und Eingekochtem. Doch es gibt einige Gemüse, die auch frisch im Winter geerntet werden können. Warum man im Winter…

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Im Winter Gemüse ernten
"Ewiger Kohl" ist mehrjährig und kann auch im Winter geerntet werden. © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Im Winter Gemüse ernten

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Wenn die Tage kälter werden, die Bäume sich verfärben und die ersten Blätter fallen, ist normalerweise auch die Zeit, in der der Garten eingewintert wird. Die letzten Gemüse werden geerntet, die Beete abgeräumt, vielleicht noch gemulcht….

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Oberer Teil einer Glasflasche mit schwarzem Deckel. Darin verschiedene Kräuter in durchsichtiger Flüssigkeit.
Wie lässt sich aus wilden Kräutern erfrischende Limonade machen? Im Artikel erfährst Du's! © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Wildkräuter-Limonade für heiße Sommertage

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Ein erfrischendes, kühles Getränk an einem heißen Sommertag: klingt gut. Und was, wenn das Aroma dafür von (Un)Kräutern aus dem Garten oder von wilden Pflanzen vom Wegrand stammt? Noch besser! Hier eine einfache Anleitung, für…

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Brennnessel mit Samen
Eine Brennnessel mit ihren leckeren Samen. © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Brennnesselsamen – leckerer Snack am Wegesrand

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Wer unterwegs ist und Hunger bekommt, schaut sich meistens nach Imbiss, Bäckerei oder Restaurant um. Doch für den ein oder anderen ist vielleicht eine unscheinbare Alternative interessant: Brennnesseln wachsen fast überall, sind leicht zu erkennen…

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Freilandputen unter Holunderbüschen Agroforstwirtschaft
Freilandputen finden Schutz unter Holundersträuchern, deren Blüten und Beeren zu Sirup und Saft verarbeitet wird. / Bild: Malchus Kern
Fachbereich: Lifestyle, Umweltschutz

Der Waldgarten – Ernte auf sieben Ebenen

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Lange, gerade Reihen mit Salat, Kohlköpfen oder Stangenbohnen, dazwischen Erde. Das ist es, was sich die meisten Menschen unter einem Gemüsegarten vorstellen. In einem Waldgarten dagegen sieht es zunächst nach Chaos aus. Hierbei wird versucht,…

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Korb im Gras mit Brennnesseln und Gundermann darin
Schmackhafte Brennnesseln und minzigen Gundermann gibt es im Sommer in Hülle und Fülle. © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Tipps für das Wildpflanzen-Sammeln im Sommer

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Während der Frühling als DIE Jahreszeit für wilde Genüsse gilt, trauen sich schon im Sommer viele nicht mehr recht ans Sammeln und Essen heran. Zu groß ist die Sorge, dass die Ernte zäh, ungenießbar oder…

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Bräunliches Pulver auf einem Löffel und in einer Schüssel
Kaffee pulver aus der Löwenzahnwurzel kann ebenfalls geschmacklich sein © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Kaffee-Alternativen aus Garten, Wiese und Wald

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Kaffeebohnen werden von weit her importiert, mit viel Energie und großem Aufwand. Doch Kaffee gehört zu den Dingen, von denen sich die meisten Menschen nur schwer trennen können und wollen. Wäre es da nicht verlockend,…

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Eine Jungpflanze, auch genannt Microgreen, mit bereits zwei großen Blättern
Microgreens: eine gute Ergänzung für Salate, Gemüse, Quark und mehr. © Nadine Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Microgreens anbauen – im Haus, auf dem Balkon, im Garten

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Sie sind klein, schmackhaft und es gibt sie in unterschiedlichsten Farben: Microgreens. Die pflegeleichten Pflanzen stecken voller Nährstoffe und sind dadurch eine gute Ergänzung für Salate, Gemüse, Quark und mehr. Wer eine helle Fensterbank übrig oder…

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