Tagged By Nahrungsmittel

Fermentiertes Nahrungsmittel
Fermentation gehört zu den ältesten Techniken zur Haltbarmachung von Nahrungsmitteln. © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Die Kunst des Fermentierens

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Lebensmittel haltbar zu machen war früher eine unverzichtbare Kunst – zwischenzeitlich fast vergessen, rückt diese Fähigkeit heute wieder mehr ins Bewusstsein. Fermentation gehört zu den ältesten Techniken zur Haltbarmachung von Nahrungsmitteln. Sie braucht wenig Energie,…

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Die Agrophotovoltaik möchte vormachen wie Solarstromerzeugung und Nahrungsmittelproduktion Hand in Hand gehen können.
Die Agrophotovoltaik möchte vormachen wie Solarstromerzeugung und Nahrungsmittelproduktion Hand in Hand gehen können.
Fachbereich: Solarenergie

Nahrungsmittelproduktion und Energieerzeugung verknüpfen

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Die Biomassenutzung von Agrarflächen zur Energieerzeugung ist umstritten und Solarparks auf guten Ackerflächen werden nicht nach dem EEG vergütet. Die sogenannte Agrophotovoltaik möchte nun vormachen, dass eine ökologische und ressourceneffiziente Doppelnutzung landwirtschaftlicher Flächen möglich ist….

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So sieht die nach Speck schmeckende Alge aus.
So sieht die nach Speck schmeckende Alge aus.
Fachbereich: Lifestyle

Forscher patentieren Alge mit Speckgeschmack

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Amerikanische Wissenschaftler haben eine echte Alternative zum beliebten, doch ungesunden Schweinespeck entdeckt und sich vergangene Woche erfolgreich patentieren lassen: Eine essbare Rotalge namens Dulse. Die Alge ist nicht nur gesund, sondern schmeckt nach Angaben der…

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Integrated Printer
Integrated Printer
Fachbereich: Wissenschaft

Bio-3D-Drucker: Die Zukunft der Menschheit?

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3D-Drucker, die kleine Figuren drucken; 3D-Drucker, die Möbelstücke drucken; 3D-Drucker, die einen 3D-Drucker drucken – bisher waren sie vor allem für spielerische Anwendungen bekannt, die es ermöglichen, Gebrauchsgegenstände in wenigen Minuten oder Stunden herzustellen. Es…

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Fachbereich: Lifestyle

Per App gegen die Wegwerfkultur

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Der Kampf gegen den Lebensmittelmüll ist eröffnet. In den großen Städten verkaufen kleine Läden sehr erfolgreich Brot und Backwaren von gestern. Namhafte Speiseeishersteller optimieren ihre Fertigungsmaschinen und können so den Ausschuss von Eis reduzieren. Foodsharing.de…

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Virtuelles Wasser; Bild: shutterstock

Fachbereich: Soziales

Virtuelles Wasser

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Der tägliche Wasserverbrauch eines Durchschnitts-deutschen liegt bei knapp 130 Litern. Der größte Teil davon wird über die Toilette und Dusche genutzt. Addiert man den indirekten oder virtuellen Wasserverbrauch hinzu, wird dieser Tageswert um ein Vielfaches…

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Fachbereich: Elektromobilität

Ölpflanzen: Teller & Tank

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Immer höhere Preise für Kraftstoff, der „Tortilla-Krieg“ und notwendige Reduzierung von Treibhausgasen zur Einhaltung von Klimazielen sind Schlagworte unserer Zeit. Erdöl als Ausgangsstoff zur Herstellung von Kraftstoff steht nur noch eine begrenzte Zeit zur Verfügung….

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