Tagged By Bio

Gründerin Jacky F. Julia Huthmann
In Sri Lanka entdeckte Julia Huthmann, wie schmackhaft Jackfruits als Fleischersatz sein können. / Foto: Api Jamu GmbH
Fachbereich: Helden, Umweltschutz

Julia Huthmann bringt die Jackfruit auf den Teller, statt in die Tonne

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Weil in Sri Lanka rund dreiviertel der Früchte noch vor der Ernte verfaulen, bringt die deutsche Julia Huthmann die unbekannte Jackfruit in Deutschland auf den Teller. Mit Jacky F. hat sie ein Unternehmen gegründet, welches&hellip

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Fachbereich: CleanEnergy Project Magazin

Alles bio – oder nicht?

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Um das Angebot an qualitativ hochwertigen Bio-Produkten zu erweitern, sieht die EU-Kommission eine neue Öko-Verordnung vor. Die neue Verordnung soll das Vertrauen der Verbraucher in Bio-Erzeugnisse wiederbeleben und festigen. Doch dass diese Gleichung aufgeht, bezweifeln&hellip

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Josef Zotter

Fachbereich: Soziales

Kopfstand der süßen Art

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Die Biographie „Kopfstand mit frischen Fischen“ über den österreichischen Chocolatier Josef Zotter ist ein Buch, das uns allen Mut macht. Es gibt sie noch – die Unternehmer, die bereit sind, Verantwortung zu übernehmen. Ihren Mitarbeitern,&hellip

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Josef Zotter; Foto: Christian Jungwirth

Fachbereich: Energiewende

Der essbare Tiergarten ist energieautark

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Zuerst anschauen, dann streicheln und schließlich essen? Manchmal sind die ersten Assoziationen auch die richtigen. Josef Zotter, der unorthodoxe Chocolatier aus Österreich, sorgt erneut für fragende Blicke und hitzige Diskussionen. Dabei verfolgt das Vorhaben ein&hellip

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Foto: H. Lehmann

Fachbereich: Soziales

Josef Zotter, der unorthodoxe Chocolatier

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In Fachkreisen gilt der Österreicher Josef Zotter als Wegbereiter für nachhaltige Produktion. Sein Ziel ist die Revolutionierung der Schokoladebranche. Der wirtschaftlicher Erfolg des Unternehmers verblüfft viele Wirtschaftsexperten. Mit Zotter Schokoladen hat der Querdenker ein einzigartiges&hellip

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Fachbereich: Bioenergie

Luftfahrtindustrie setzt auf Algen

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Algen waren bereits in der Vergangenheit mehrfach als alternativer und umweltfreundlicher Rohstoff zur Gewinnung von Biotreibstoff im Gespräch. Laut einem kürzlich im Spiegel veröffentlichten Beitrag scheint die Airlinebranche nun tatsächlich Ernst zu machen und plant&hellip

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Fachbereich: Kolumne

Geteilte Ansichten

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Hunger stellt ein Problem auf der Welt dar, der Hunger nach Energie ebenso – eng verbunden mit dem Klimawandel und seinen Folgen. Die Diskussionen um die Wechselwirkungen dieser beiden Punkte erfolgen dabei oftmals recht einseitig,&hellip

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