Posts By Nadine Wahl

Petersilienpflanze auf gemulchtem Untergrund
Die ein- bis zweijährige Petersilie kann auch im Winter geertet werden. © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Gemüse im Winter ernten – so geht’s!

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Normalerweise besteht das Essen im Winter für den saisonalen Genießer oder Selbstversorger vor allem aus Lagergemüse und Eingekochtem. Doch es gibt einige Gemüse, die auch frisch im Winter geerntet werden können. Warum man im Winter…

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Im Winter Gemüse ernten
"Ewiger Kohl" ist mehrjährig und kann auch im Winter geerntet werden. © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Im Winter Gemüse ernten

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Wenn die Tage kälter werden, die Bäume sich verfärben und die ersten Blätter fallen, ist normalerweise auch die Zeit, in der der Garten eingewintert wird. Die letzten Gemüse werden geerntet, die Beete abgeräumt, vielleicht noch gemulcht….

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Energie sparen beim Kochen - Holzschaber mit Gemüse
Energiesparend kochen © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Energie sparen beim Kochen? Tipps & Tricks

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Man kennt sie, die üblichen Tipps zum Energie sparen beim Kochen: Deckel auf den Topf, Platte früher abstellen, Induktion oder Gas statt Elektroherd für mehr Effizienz. Aber es gibt einen Trick, mit dem sich sogar…

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Oberer Teil einer Glasflasche mit schwarzem Deckel. Darin verschiedene Kräuter in durchsichtiger Flüssigkeit.
Wie lässt sich aus wilden Kräutern erfrischende Limonade machen? Im Artikel erfährst Du's! © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Wildkräuter-Limonade für heiße Sommertage

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Ein erfrischendes, kühles Getränk an einem heißen Sommertag: klingt gut. Und was, wenn das Aroma dafür von (Un)Kräutern aus dem Garten oder von wilden Pflanzen vom Wegrand stammt? Noch besser! Hier eine einfache Anleitung, für…

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Brennnessel mit Samen
Eine Brennnessel mit ihren leckeren Samen. © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Brennnesselsamen – leckerer Snack am Wegesrand

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Wer unterwegs ist und Hunger bekommt, schaut sich meistens nach Imbiss, Bäckerei oder Restaurant um. Doch für den ein oder anderen ist vielleicht eine unscheinbare Alternative interessant: Brennnesseln wachsen fast überall, sind leicht zu erkennen…

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Korb im Gras mit Brennnesseln und Gundermann darin
Schmackhafte Brennnesseln und minzigen Gundermann gibt es im Sommer in Hülle und Fülle. © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Tipps für das Wildpflanzen-Sammeln im Sommer

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Während der Frühling als DIE Jahreszeit für wilde Genüsse gilt, trauen sich schon im Sommer viele nicht mehr recht ans Sammeln und Essen heran. Zu groß ist die Sorge, dass die Ernte zäh, ungenießbar oder…

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Bräunliches Pulver auf einem Löffel und in einer Schüssel
Kaffee pulver aus der Löwenzahnwurzel kann ebenfalls geschmacklich sein © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Kaffee-Alternativen aus Garten, Wiese und Wald

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Kaffeebohnen werden von weit her importiert, mit viel Energie und großem Aufwand. Doch Kaffee gehört zu den Dingen, von denen sich die meisten Menschen nur schwer trennen können und wollen. Wäre es da nicht verlockend,…

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Fermentiertes Nahrungsmittel
Fermentation gehört zu den ältesten Techniken zur Haltbarmachung von Nahrungsmitteln. © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Die Kunst des Fermentierens

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Lebensmittel haltbar zu machen war früher eine unverzichtbare Kunst – zwischenzeitlich fast vergessen, rückt diese Fähigkeit heute wieder mehr ins Bewusstsein. Fermentation gehört zu den ältesten Techniken zur Haltbarmachung von Nahrungsmitteln. Sie braucht wenig Energie,…

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Durch Foodsharing geretteter Kohlrabi, gehalten von zwei Händen vor einem grünlichen Hintergrund.
Mit foodsharing.de kann man Lebensmittel-Verschwendung vermeiden © Nadine Carolin Wahl
Fachbereich: Lifestyle

Lebensmittel retten mit foodsharing.de

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Dass es keine gute Idee ist, Lebensmittel wegzuwerfen, die noch genießbar sind, ist kein Geheimnis. Genauso wie die Tatsache, dass dies noch immer viel zu viel passiert. Allerdings gibt es verschiedene Möglichkeiten, diese Verschwendung zu…

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