Wer unterwegs ist und Hunger bekommt, schaut sich meistens nach Imbiss, Bäckerei oder Restaurant um. Doch für den ein oder anderen ist vielleicht eine unscheinbare Alternative interessant: Brennnesseln wachsen fast überall, sind leicht zu erkennen&hellip
Während der Frühling als DIE Jahreszeit für wilde Genüsse gilt, trauen sich schon im Sommer viele nicht mehr recht ans Sammeln und Essen heran. Zu groß ist die Sorge, dass die Ernte zäh, ungenießbar oder&hellip
Kaffeebohnen werden von weit her importiert, mit viel Energie und großem Aufwand. Doch Kaffee gehört zu den Dingen, von denen sich die meisten Menschen nur schwer trennen können und wollen. Wäre es da nicht verlockend,&hellip
Lebensmittel haltbar zu machen war früher eine unverzichtbare Kunst – zwischenzeitlich fast vergessen, rückt diese Fähigkeit heute wieder mehr ins Bewusstsein. Fermentation gehört zu den ältesten Techniken zur Haltbarmachung von Nahrungsmitteln. Sie braucht wenig Energie,&hellip
Dass es keine gute Idee ist, Lebensmittel wegzuwerfen, die noch genießbar sind, ist kein Geheimnis. Genauso wie die Tatsache, dass dies noch immer viel zu viel passiert. Allerdings gibt es verschiedene Möglichkeiten, diese Verschwendung zu&hellip
Sie sind klein, schmackhaft und es gibt sie in unterschiedlichsten Farben: Microgreens. Die pflegeleichten Pflanzen stecken voller Nährstoffe und sind dadurch eine gute Ergänzung für Salate, Gemüse, Quark und mehr. Wer eine helle Fensterbank übrig oder&hellip
Wilde und kultivierte Pflanzen können heilen. Richtig angewandt lindern sie Verdauungsprobleme, desinfizieren Wunden oder unterstützen das Immunsystem. Außer Menschen können auch nichtmenschliche Tiere von der Heilkraft der Pflanzen profitieren. Bei Katzen gilt besondere Vorsicht Für&hellip
Wir Menschen machen uns viele Gedanken darüber, was es für ein gutes, gesundes, erfolgreiches Leben braucht. Die richtige Ernährung, ein ausgeglichenes Maß an Bewegung, die perfekte Work-Life-Balance… Ratgeber gibt es zu allen nur vorstellbaren Themen.&hellip
Dass Sauerteig viele Vorteile mit sich bringt, darum ging es bereits in der letzten Woche. Aber wie geht man vor, wenn man selber Sauerteig kultivieren und damit eigenes Brot und eigenen Kuchen backen will? Hier&hellip
Sauerteig ist, wie Hefeteig, ein Teig zur Herstellung von Backwaren. Im Vergleich zu letzterem bringt er jedoch einige Vorteile mit sich, die zu betrachten sich lohnen. Was genau ist Sauerteig? Sauerteig bzw. ein Sauerteig-Ansatz entsteht&hellip
