Posts By Malchus Kern

Gründerin Jacky F. Julia Huthmann
In Sri Lanka entdeckte Julia Huthmann, wie schmackhaft Jackfruits als Fleischersatz sein können. / Foto: Api Jamu GmbH
Fachbereich: Helden, Umweltschutz

Julia Huthmann bringt die Jackfruit auf den Teller, statt in die Tonne

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Weil in Sri Lanka rund dreiviertel der Früchte noch vor der Ernte verfaulen, bringt die deutsche Julia Huthmann die unbekannte Jackfruit in Deutschland auf den Teller. Mit Jacky F. hat sie ein Unternehmen gegründet, welches&hellip

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Unverpackt Schütten Architektur Markdorf Heimatliebe Unverpackt
Chia-Samen, Reis, Kaffee - vieles lässt sich problemlos "unverpackt" einkaufen. / Foto: Malchus Kern
Fachbereich: Lifestyle, Umweltschutz

Unverpackt einkaufen ohne Plastikmüll

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Es ist ein Trend, der sich seit 2014 langsam in Deutschland durchsetzt: das verpackungsfreie Einkaufen. Über dreißig solcher Geschäfte gibt es mittlerweile in Deutschland. Aus einem guten Grund – jeder Deutsche produziert jährlich durchschnittlich 611&hellip

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Freiland Hühner im Mobilstall, finanziert über eine gemeinschaftlich getragene Landwirtschaft
Frische Luft, grünes Gras und Versteckmöglichkeiten. So sieht die gemeinschaftlich getragene Landwirtschaft beim Projekt "Das Familienhuhn" aus. / Bild: Siegbert Gerster
Fachbereich: Helden

Bioland und Demeter züchten das Zweinutzungshuhn von morgen

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Schon vor über einem Jahr schrieb Tobias Hartmann für das CleanEnergy-Project über das Töten von männlichen Eintagsküken: “Jährlich werden weltweit geschätzte 2,5 Milliarden frisch geschlüpfte Küken an ihrem ersten Lebenstag sofort wieder getötet, weil sie&hellip

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App guenstig uebrige Lebensmittel aus Restaurants bestellen
Foto: Mealsaver / In den kommenden Monaten wird die App in weiteren deutschen Großstädten angeboten werden. Das zweite Standbein ist der Aufbau eines internationalen Netzwerks gegen Lebensmittelverschwendung.
Fachbereich: Lifestyle

Diese Apps helfen, Lebensmittel vor der Tonne zu retten

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“In Wien wird täglich jene Menge an Brot als Retourware vernichtet, mit der die zweitgrößte Stadt Österreichs, das ist Graz, versorgt werden kann.” (Aus dem Film „We feed the World“ von Erwin Wagenhofer) Am Büffet&hellip

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