Kopfstand der süßen Art

Die Biographie „Kopfstand mit frischen Fischen“ über den österreichischen Chocolatier Josef Zotter ist ein Buch, das uns allen Mut macht. Es gibt sie noch – die Unternehmer, die bereit sind, Verantwortung zu übernehmen. Ihren Mitarbeitern, Produzenten und Kunden auf Augenhöhe begegnen. Spektakulär, wenn sich dieser Chef zusätzlich dem fairen Handel und der Nachhaltigkeit kompromisslos verschrieben hat.  Attribute, die auf  den „Schokoladenmann“ voll und ganz zutreffen. Die beiden Auto...

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